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Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | Entradas 2025 | XI Edición

Éxito Rotundo: A solo 94 entradas de agotar el aforo para las XI Jornadas de La Sal y El Estero

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A casi tres meses de su lanzamiento, la venta de entradas supera las expectativas, consolidando el evento como un referente gastronómico y cultural en El Puerto de Santa María.

A 84 días de ponerse a la venta, las 400 entradas para la undécima edición de las Jornadas de La Sal y El Estero están a punto de agotarse, con tan solo 94 localidades disponibles. Este hito, alcanzado en menos de tres meses desde el inicio de la comercialización, subraya el creciente interés y la consolidación de este evento en el calendario local.

Para el equipo organizador, esta abrumadora respuesta del público representa tanto un motivo de orgullo como una significativa responsabilidad. «Que a los casi tres meses desde que se inició la venta de entradas se haya vendido casi la totalidad de las mismas, es por un lado asumir una gran responsabilidad por parte del equipo organizador para que esta 11ª edición esté de nuevo acorde a los estándares de calidad de ediciones anteriores», señalaron fuentes de la organización. Además, este éxito es percibido como un claro «reconocimiento de nuestros clientes hacia el evento, del que estamos muy orgullosos de organizar un año más».

Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | Entradas 2025 | XI Edición

Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | Entradas 2025 | XI Edición

La organización ha destacado que, fiel a su compromiso con la mejora continua, esta edición ha incorporado activamente las recomendaciones y sugerencias recibidas de los asistentes en años anteriores. Esta práctica, ya una norma habitual, busca garantizar que cada nueva jornada supere las expectativas y mantenga la calidad que caracteriza al evento.

Desde la dirección de las Jornadas de La Sal y El Estero, han querido expresar su «agradecimiento por la confianza depositada un año más» por parte del público, cuyo entusiasmo es el motor principal para seguir impulsando esta iniciativa.

Todas las entradas vendidas para la 10ª edición de las Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero

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La 10ª edición del evento gastronómico portuense Jornadas de La Sal y El Estero, que se celebrará en las instalaciones de la Terraza del Hotel Yacht Club de Puerto Sherry, el sábado 9 de Noviembre, anuncian que las 350 entradas puestas a la venta a través de la plataforma Mutick están agotadas.

La venta se completó el pasado 15 de Septiembre a falta de casi mes y medio para la celebración del evento. En un comunicado vertido desde la organización esta agradeció a los clientes la confianza depositada tanto en el evento como en el equipo organizador, un clásico ya de la gastronomía portuense.

Para la celebración de este 10º aniversario y dentro de su política de rotaciones del lugar de celebración, serán las magníficas y remodeladas instalaciones de la Terraza del hotel Yacht Club de Puerto Sherry, las que acogerán el evento, que ya fue su sede en el año 2019.

Hay que recordar que en este encuentro gastronómico el protagonismo lo asumen por una parte el sector de la restauración portuense y por otra el pescado de estero con el que se elaboran las tapas a degustar por los asistentes.

Todas la entradas agotadas.

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El domingo 9 de Octubre, se vendió la última de las 350 entradas puestas a la venta el pasado 6 de Julio, desde la plataforma Mutick. Todo un hito en los 7 años de historia de este evento, pues es la primera vez que a 41 días vistas de su celebración, se han agotado todas las entradas.

Para la organización este hecho demuestra que las Jornadas de La Sal y El Estero, ha alcanzado su madurez y goza de la plena confianza de nuestros clientes. Lo cual también supone todo un reto para la organización ya que hay que corresponder a la confianza depositada y en eso están trabajando a pleno rendimiento el equipo humano que a lo largo de estos 8 años ha trabajado para en cada edición elevar el listón y corregir aquellos aspectos manifiestamente mejorables.

Así mismo desde la organización comunicamos que no habrá un nuevo cupo de entradas a la venta, ya que consideramos que las 350 entradas vendidas cumplen a la perfección con el aforo de la Bodega de San Miguel y El Patio de Los Naranjos (si las condiciones meteorológicas no lo impiden) del complejo de las Bodegas Mora de Osborne y Cª sito en la calle de Los Moros de El Puerto de Santa María.

Jornadas Estero y Sal | Bodegas Osborne

En marcha la 8ª edición de Las Jornadas Gastronómicas Estero y Sal

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La octava edición de las Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero, se celebrará el 20 de noviembre en Bodegas Osborne.

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Ya a la venta las entradas para la 7ª edición de Estero y Sal

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Bodegas El Cortijo será el escenario para acoger la nueva edición del evento.

Las estrictas medidas de seguridad que se aplicarán, será una garantía para nuestros clientes

Las entradas para la  7ª edición de las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero, que se celebrarán en Las Bodegas El Cortijo, los próximos 20 y 21 de Noviembre ya están a la venta. Como en anteriores ediciones, la venta se podrán efectuar mediante la plataforma on-line Mutick, o desde esta misma web (Comprar entradas).

El precio de la entrada es de 50€ más gastos de gestión y Se pondrán a la venta 250 entradas para cada día, límite de aforo del establecimiento, alcanzado este cupo no se venderá ninguna más.

La edición de este año vuelve de nuevo al antiguo ensanche bodeguero, Bodegas El Cortijo, que de nuevo, su propietario Paco Custodio las ha cedido tal como ha venido haciéndolo, a lo largo de estos años. Hay que señalar que las Bodegas El Cortijo ya acogieron las Jornadas de la Sal y El Estero en los años 2017 y 2018.

Este complejo hotelero se adapta perfectamente a las medidas anti Covid19, tanto en separación de espacio como en el número de aforo de asistentes que marcan las medidas legales vigentes.

En cuanto a la participación están confirmados los establecimientos siguientes.

En el apartado de restaurantes, El Faro del Puerto y Catering El Faro, BeSpoke, Toro Tapas, El Laul, Romerijo, Alegría de AFANAS, Bar Gonzalo, Puerto Escondido, La Bodeguilla del Bar Jamón, Los Portales, La Buena Vida. Restaurante Las Vistas del hotel Yacht Club de Puerto Sherry. El apartado de bodegas estarán presentes con los vinos de Consejo Regulador Jerez-Xerez-Sherry las bodegas Gutierrez Colosia y Lustau&Caballero y en el de los vinos de las Tierras de Cadiz, Forlong y 4 Ojos Wine. La destilería Caco Pico ofrecerá su licor emblema de la ciudad Caco Pico y la heladería Da’Mássimo garantiza los postres. En el apartado cervecero la marca artesanal 15&30 del Grupo Merino ofrece sus cervezas maceradas en botas de soleras de vinos de Jerez donde, se han criado amontillados, olorosos…etc.

Desde la propia organización se apunta que a este listado de restauradores y hoteleros portuenses se les pueden unir algunos más, dado el espectacular aumento que ha experimentado la oferta portuense durante los dos últimos años, con nuevas e interesantes aperturas con las que ya está negociando la organización para su posible incorporación al evento.

La 4ª edición en su recta final

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Continua a buen ritmo la venta de entradas

La 4ª edición de los Encuentros Gastronómicos de La Sal y El Estero inician su recta final, a falta de tan solo dos semana de su puesta en escena, los organizadores de este evento gastronómico que reúne a lo mas selecto de la restauración, bodegas y destilerías de la ciudad, ultiman los preparativos, para que a las 12.00 horas del sábado, 27 el alcalde de la ciudad David de la Encina, inaugure de manera oficial la edición de este año, que se presenta más animada que nunca. Esta cuarta edición será la que más expositores presente, desde su primera edición en el año 2015 en El castillo de San Marcos.

Finalmente serán 17 los restaurantes que ofrecerán su tapa elaborada con pescado de estero (lubina y dorada) que como cada año suministra Lubimar, empresa sevillana que explota los esteros de la marisma del rio Barbate, a la que se une Andaluza de Sales que aporta varios tipos de sal, desde la flor de sal, pasando por la de escamas y las de su línea gourmet con varios tipos de sabores.

Jornadas De La Sal y El Estero

A los ya clásicos El Faro del Puerto, la Taberna del Chef del Mar, Los Portales, El Laúl, Pantalán G y el Hotel Yacht Club ambos sitos en Puerto Sherry, Be Spoke, La Bodeguilla del Bar Jamón, Jamones Montesierra, Puerto Escondido, Romerijo, se les unen en esta edición el Bar Gonzalo todo un clásico del pescado en el centro de la ciudad, el fenómeno de Restaurante El Toro Tapas El Puerto y los alumnos de Afanas con su restaurante La Alegría.

Como cada año el IES Pintor Juan Lara, a través de su modulo de cocina también estará presente, con un stand propio y con el apoyo de sus alumnos de cocina y sala, colaborando tanto en cocina como en la sala desarrollando las tareas propias de sus especialidad. Desde la propia organización, destacan la buena salud de este evento gastronómico que no deja de crecer año tras año, sin prisas pero sin pausas.

En cuanto al apartado bebidas, la gran novedad es la incorporación de Destilerías Pico, con la incorporación de sus destilados, tanto propios, Caco Pico, como otros que producen para otros clientes, en este caso serán la ginebra Lobb y las Tónica Indi, en su versión ecológica, los encargados de servir los mini gin tonic que se han conformado como uno de los pasos mas clásicos de las jornadas. A Destilerías Pico se les une las bodegas del marco, Gutiérrez Colosía, Caballero y RF Cárdenas, completando el elenco bodeguero las bodegas Forlong

El “clásico” Barcelona – Real Madrid se podrá presenciar desde las Bodegas el Cortijo

La venta de entradas continúa a buen ritmo, estando ya casi vendidas las 250 para el sábado 27, mientras que para el domingo 28 todavía quedan entradas a la venta. Desde la organización han señalado que para aquellos clientes aficionados al fútbol no se quedarán sin presenciar el clásico Barça – Real Madrid, ya que se instalara una pantalla gigante para poder presenciarlo desde el propio recinto de Bodegas El Cortijo.

El ciclo de conferencias, ya tradicional en las cuatro ediciones de los Encuentros Gastronómicos De La Sal y El Estero, se traslada desde el viernes, como ha sido siendo habitual en las tres ediciones anteriores, al domingo a las 12 de las mañana, siendo anunciado en tiempo y forma quienes eran los ponentes de las dos conferencias.

Las entradas para la cuarta edición ya están a la venta

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La Cuarta Edición de los Encuentros Gastronómicos de La Sal y El Estero, que se celebrará los días 27 y 28 de Octubre, ya está en marcha y desde hoy hemos puesto a la venta las 500 entradas que puedes adquirir desde nuestra página web, haciendo click aquí (Comprar entradas)

Las Jornadas de La Sal y El Estero volverá a celebrarse en el espectacular marco de las Bodegas El Cortijo de El Puerto de Santa María. Para esta cuarta edición presentamos varias e importantes novedades, que iremos publicando en la web y las redes sociales del evento.

Nuevas Fechas

La cuarta edición se celebrará el sábado 27 y el domingo 28 de Octubre. Un cambio con respecto a anteriores ediciones es que la jornada de conferencias será el Domingo 28 de Octubre a las 12.00h

Nuevos precios de las entradas.

Para esta ocasión sacamos a la venta las entradas con dos precios diferente, para la jornada del sábado la entrada se vende a 45€ y la del domingo a 40€

Aumentamos la oferta de restauradores.

 

A los restauradores presentes el año pasado, este año se le suman de momentos dos nuevas incorporaciones, lo que en estos momentos eleva el número de restaurantes a 16, a los 13 restauradores del pasado año, se le unen de momento 3 nuevas incorporaciones, no descartando todavía que el número total de restauradores siga en aumento.

Así continuaremos con Angel león y su Taberna del Chef del Mar, con Fernando Córdoba con El Faro del Puerto, haciendo tándem con Javier Cordoba y Catering El Faro, con Borja Fernandez y su Bodeguilla del Bar Jamón, con Yayo y Willy Siloniz con El Laul, con el Restaurante La Terraza del Hotel de Puerto Sherry, con los Jamones de Montesierra, de la familia Martin. Los helados artesanales de Da Mássimo, La cocina con toques orientales de Pablo Terron y su Puerto Escondido, la siempre original carta del Restaurante Bespoke de Carmen Gutierrez. La cocina del Restaurante Los Portales de nuestros anfitriones Paco Custodio padre e hijo así como el stand de los alumnos del aula de cocina del IES Juan Lara y Romerijo todo un clásico de la restauración Portuense, que en la actualidad dirige Olga Romero. Los postres y el “cafelito” seguirán de la mano de La Chicha Ye-Ye, de Chantal.

Seguimos con nuestros partners de alimentación y bebidas.

Por cuarta edicion consecutiva nuestros partners continúan con las Jornadas de La Sal y El Estero, lo que constituye todo un lujo para la organización y un agradecimiento total hacia esta colaboración. De este modo el pescado de estero será provisto por las pesquerías Lubimar, de sus Esteros en las Marismas del Rio Bárbate, la sal es cosa de Andaluza de Sales, Cruz Campo y Coca Cola se encargaran que la sed no llegue al rió, y también en este segmento se esperan muchas novedades con la posible incorporación de nuevos partners.

Y todo esto regado con una buena copa de vino tanto de la tierra de Cádiz como del Consejo Regulador Jerez-Xerez-Sherry.

Seguimos con los caldos de las Bodegas Gutierrez Colosia, Caballero-Lustau, RF Cardenas, 7 Esquinas de Edmundo Grant, en cuanto a vinos de nuestra denominación de origen. Y los vinos de la tierra y de autor son de Rocio y Alejandro de Bodegas Forlong.

Los mini gin-tonic siguen siendo de Alvaro Merino con Mombasa, que tan buen debut tuvo en la edición del pasado año. La cerveza artesanal sigue siendo de Paco Galán con su marca 15&30 Sherry Beer de diversos sabores y texturas.

 

¡Muy atentos a nuestra web y redes sociales con próximas novedades!

Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero

La venta de entradas crece a buen ritmo

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A falta de 2 meses para la II Edición de las Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero, el ritmo de venta de entradas continúa a buen ritmo. A día de hoy (25 de Julio) el total de entradas vendidas asciende a un total de 267 de las 500 puestas a la venta. En cuanto a los días de celebración, para el sábado 17 de septiembre, solo quedan disponibles 14 entradas ya que se llevan vendidas 214. Mientras que para el domingo 18 quedan aún 197 entradas por vender.

Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | Venta de entradas

 

La segunda edición de las Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero se celebra los próximos días 16, 17 y 18 de Septiembre de 2016 en el Castillo De San Marcos (El Puerto de Santa María) y reuniendo a 26 empresas portuenses, para promocionar la gastronomía local a través de suculentas y exquisitas degustaciones. 12 restaurantes, 4 bodegas, 1 cervecería artesanal, 1 destilería y 2 pastelerías – panaderías, ponen a disposición de los asistentes la creatividad y la calidad de sus productos para disfrutar de unas jornadas que, en la pasada edición se saldó con un lleno absoluto y siendo todo un éxito por parte del público asistente.

De entre las principales novedades de esta segunda edición destacan la incorporación de nuevos restaurantes como BeSpoke, Pantalan G, La Taberna Del Chef Del Mar, El Chozo de Vistahermosa o el Restaurante Los Portales. Estas nuevas incorporaciones sin duda elevan el alto nivel ya alcanzado en la primera edición y demuestra el compromiso de los restauradores tanto con el evento, como con la ciudad de El Puerto de Santa María.

Venta de entradas

Recordamos que la venta de entradas sigue abierta hasta agotar existencias y que a día de hoy, aún están disponibles 14 entradas la jornada del sábado 17 y 197 entradas para la jornada del domingo 18. Si aún estás pensando en venir a las jornadas aquí te damos 5 buenas razones para no perderte esta fiesta gastronómica y si ya tienes tu entrada, recuerda que también dispones de una amplia oferta de alojamiento entre los mejores hoteles de El Puerto.

La segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero está patrocinada por UNIC Hostelería, Plancton Marino, Lubimar, Andaluza de Sales y Maserati.

Compra ya tu entrada aquí