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Jornadas Gastronómicas Estero y Sal

La segunda edición de La Sal y El Estero ¡en marcha!

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La segunda edición de las Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero se celebrará los días 16, 17 y 18 de septiembre.

Ya hay fecha oficial para la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas que causaron sensación el año pasado y que, nunca mejor dicho, dejaron muy buen sabor de boca. Para esta segunda edición la organización ha decidido mantener el evento en el mismo mes que la edición pasada, septiembre y también ha decidido repetir en el mismo escenario, el espectacular Castillo de San Marcos de Bodegas Caballero en El Puerto de Santa María.

El Encuentro gastronómico seguirá el mismo esquema que en la pasada edición, incluyendo algunas novedades. Así mismo, aún sin confirmar detalles, la agenda del evento será la siguiente:

  • Viernes 16 de septiembre: Conferencia de apertura y cóctel de bienvenida
  • Sábado 17 de septiembre: Primera Jornada (de 13.30 a 18.00) + Conferencia (Hora sin confirmar)
  • Domingo 18 de septiembre: Segunda Jornada (de 13.30 a 18.00) + Conferencia (Hora sin confirmar)

La organización del evento ha cerrado también el numero disponible de entradas, que será de 250 para la jornada del sábado y 250 entradas para la jornada del domingo, así como el precio de la misma, que será de 40€. Para esta edición, la venta de entradas se llevará a cabo exclusivamente a través de Internet y su adquisición estará disponible próximamente en la plataforma Ticketea.

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Las Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero fueron un rotundo éxito en su primera edición, congregando a más de 600 personas y sirviendo más de 10.400 tapas por los 8 restaurantes de primer nivel presentes. Además de contar con el apoyo de numerosas empresas locales y provinciales con gran trayectoria en el sector gastronómico convirtiéndose en un evento alabado tanto por el público presente como la prensa especializada.

Presentación Oficial

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El pasado día 7 de Julio se presentó oficialmente el primer Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero. Un encuentro que nace con la ilusión de reunir a uno de los grupos más selectos y representativos de la gastronomía portuense y poder difundir y por supuesto dar a conocer la cocina de estero de la mano de los mejores restaurantes portuenses.

Promotores, entre los que se encontraba Nicolás Terry, impulsor del evento, y participantes de las jornadas gastronómicas se dieron cita en el Hotel Monasterio para presentar el evento ante un nutrido número de medios de comunicación. Durante la presentación se detallaron las diferentes actividades que compondrán las jornadas los días 11, 12 y 13 de Septiembre, acogiendo conferencias y actividades relacionadas con la industria salinera y el mundo del estero, así como degustación de menús de cada uno de los restaurantes participantes en las jornadas. Todo ello se ubicará en el emblemático escenario del Castillo de San Marcos, situando en evento en pleno centro neurálgico de la ciudad de El Puerto de Santa María.

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Recuerda que ya están a la venta las entradas del evento. Las entradas dan derecho a degustar 2 menús de cada uno de los 10 stands que tienen participación en el evento y alguna sorpresa más que tenemos preparada. Compra ya tu entrada en este enlace:

Comprar entradas.

 

Una Salina en pocas palabras

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La mayoría de las salinas del parque natural Bahía de Cádiz y su entorno en El Puerto de Santa Maria, se alimentan de aguas procedentes de alguno de los numerosos caños existentes en la Bahía. Estos elementos forman parte del sistema de circulación hídrica del ecosistema estuarino.

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