Degustación:
Dorada de Estero Asada al carbón
Otras degustaciones:
El Laúl
Canelón de salicornia con lubina y langostino de estero sobre cama de tomate frito deshidratado y muselina flambeada.
Andaluza de Sales Marinas
Escamas aromatizadas con distintos sabores, trufa y aceituna negra, finas hierbas, limón y ajo, curry, barbacoa.
Módulo Hostelería IES Juan Lara
Albóndigas de lubina en sobrehusa de plancton
La Bodeguilla Del Bar Jamón
Jamón ibérico de bellota curado con SAL gaditana, espuma de "ajotomate" y pan de cristal.
