Módulo Hostelería IES Juan Lara - Jornadas De La Sal y El Estero

Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | IES Juan Lara

Degustación:

Albóndigas de lubina en sobrehusa de plancton

Otras degustaciones:

Heladería Artesanal Da Massimo

Tartaleta de helado de Plancton con gelatina de vino blanco y Granizado de limón concón helado de plancton

La Bodeguilla Del Bar Jamón

Jamón ibérico de bellota curado con SAL gaditana, espuma de "ajotomate" y pan de cristal.

El Laúl

Canelón de salicornia con lubina y langostino de estero sobre cama de tomate frito deshidratado y muselina flambeada.

Puerto Escondido

Ceviche de dorada aci-dulce