Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | Módulo Hostelería IES Pintor Juan Lara
Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | IES Juan Lara

Degustación:

Albóndigas de lubina en sobrehusa de plancton

Otras degustaciones:

Puerto Escondido

Ceviche de dorada aci-dulce

Módulo Hostelería IES Juan Lara

Albóndigas de lubina en sobrehusa de plancton

El Laúl

Canelón de salicornia con lubina y langostino de estero sobre cama de tomate frito deshidratado y muselina flambeada.

Los Portales

Canelón relleno de Lubina de Estero con Mahonesa de Carabinero coronado con teja de Plancton.