Rotundo éxito de las Jornadas Gastronómicas de La Sal y el Estero.
Las primeras Jornadas Gastronómicas de la Sal y el Estero cierran con rotundo éxito de público y crítica.
Entradas de] Jornadas Estero y Sal
El Castillo de San Marcos acogerá los Encuentros de La Sal y El Estero
El Castillo de San Marcos, podemos decir, es el decano de los edificios de la ciudad. Sus orígenes se remontan al siglo X, cuando la Península Ibérica estaba ocupada por pueblos procedentes del norte de África que profesaban la religión musulmana. La primitiva construcción fue una antigua mezquita que pertenecía a la aldea de Alcanatir o Alcanate.
Plancton Marino: El auténtico sabor a mar
Plancton Marino Veta la Palma® es un alimento exclusivo que llega a la cocina como potenciador del auténtico sabor a mar. Ciencia y cocina se unen para aportar nuevas sensaciones a los platos más tradicionales, convirtiendo a Plancton Marino en un complemento ideal para arroces, fideuás, bechameles marinas, y mucho más.
Lubimar, una manera de cultivar el Estero.
A medio camino entre la Bahía de Cádiz y el Estrecho de Gibraltar, a caballo entre las aguas del Mediterráneo y las atlánticas, se encuentran los esteros Isleta de San Francisco, Delta de Andalucía y Las Albinas. Todas ellas constituyen un parque piscícola de gran interés ambiental y productivo, que lo hacen único en su género al compaginar la actividad productiva con los intereses ambientales, ecológicos y paisajísticos del entorno donde se ubican.
Presentación Oficial
El pasado día 7 de Julio se presentó oficialmente el primer Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero. Un encuentro que nace con la ilusión de reunir a uno de los grupos más selectos y representativos de la gastronomía portuense y poder difundir y por supuesto dar a conocer la cocina de estero de la mano de los mejores restaurantes portuenses.
Una Salina en pocas palabras
La mayoría de las salinas del parque natural Bahía de Cádiz y su entorno en El Puerto de Santa Maria, se alimentan de aguas procedentes de alguno de los numerosos caños existentes en la Bahía. Estos elementos forman parte del sistema de circulación hídrica del ecosistema estuarino.
Organiza:
Sede:
Colabora:
Partners
Partners
