El Hotel Monasterio de San Miguel acogió la presentación oficial ante los medios de comunicación de la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero, que se celebrarán los días 16, 17 y 18 de Septiembre de 2016 en El Puerto de Santa María.
Ya a la venta las entradas para las II Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero que se celebrarán del 16 al 18 de Septiembre…
La segunda edición de las Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero se celebrará los días 16, 17 y 18 de septiembre.
Las primeras Jornadas Gastronómicas de la Sal y el Estero cierran con rotundo éxito de público y crítica.
El Castillo de San Marcos, podemos decir, es el decano de los edificios de la ciudad. Sus orígenes se remontan al siglo X, cuando la Península Ibérica estaba ocupada por pueblos procedentes del norte de África que profesaban la religión musulmana. La primitiva construcción fue una antigua mezquita que pertenecía a la aldea de Alcanatir o Alcanate.
Plancton Marino Veta la Palma® es un alimento exclusivo que llega a la cocina como potenciador del auténtico sabor a mar. Ciencia y cocina se unen para aportar nuevas sensaciones a los platos más tradicionales, convirtiendo a Plancton Marino en un complemento ideal para arroces, fideuás, bechameles marinas, y mucho más.
A medio camino entre la Bahía de Cádiz y el Estrecho de Gibraltar, a caballo entre las aguas del Mediterráneo y las atlánticas, se encuentran los esteros Isleta de San Francisco, Delta de Andalucía y Las Albinas. Todas ellas constituyen un parque piscícola de gran interés ambiental y productivo, que lo hacen único en su género al compaginar la actividad productiva con los intereses ambientales, ecológicos y paisajísticos del entorno donde se ubican.
El pasado día 7 de Julio se presentó oficialmente el primer Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero. Un encuentro que nace con la ilusión de reunir a uno de los grupos más selectos y representativos de la gastronomía portuense y poder difundir y por supuesto dar a conocer la cocina de estero de la mano de los mejores restaurantes portuenses.
La mayoría de las salinas del parque natural Bahía de Cádiz y su entorno en El Puerto de Santa Maria, se alimentan de aguas procedentes de alguno de los numerosos caños existentes en la Bahía. Estos elementos forman parte del sistema de circulación hídrica del ecosistema estuarino.
