Los Portales
Lomo de Lubina de estero, acompañada de tallarines con reducción de Malvasia
Tapas – Sexta Edición
Aquí tienes todas las tapas que podrás degustar en la sexta edición de las Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero.
Importante:
Recuerda que esta sexta edición el formato de las Jornadas Gastronómicas es el de «ruta» por tanto, puedes degustar las tapas en cada restaurante. ¡muy atento a los horarios de apertura de cada restaurante!
Toro Topas
Lubina de Estero con meuniere ibérica de 5j
Be Spoke
Be Spoke presenta su Crujiente de puré al chimichurri, escalibada de lubina y veganesa de aguacate y wasabi.
El Bar Gonzalo
Churros de Lubina con mayonesa de Lima.
Da Massimo
Helado Caliente de chocolate y turrón y el segundo sorbete de lima y plancton
Pantalán G
Lubina de estero marinada sobre hojaldre crujiente y mayonesa Kimchee casero.
Romerijo
Crujiente de Langostinos de Estero, con salsas de Necora y Mango
El Faro de El Puerto
Lomo de Lubia de Lubimar, con salsa de ostras de estero.
La Bodeguilla Del Bar Jamón
"Albur de estero sobre nido de setas de temporada y camarones de estero fritos"
La Buena Vida
Arroz a la brasa de lubina de estero con alioli de wakame
El Laúl
Lubina de estero en tempura de algas con ali oli de ajo asado.
Puerto Escondido
Tataki de lubina con menier de naranja
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