Restaurante Los Portales – Tapa Séptima Edición
Paté de lubina de estero son salsa de almendra y manzana caramelizada
Tapas – Séptima Edición
La Terraza de Puerto Sherry – Tapa Séptima Edición
Del Mar A La Tierra
Restaurante La Alegría de Afanas – Tapa Séptima Edición
Moussaka de Berenjena y anguila ahumada, tomates confitados y mahonesa de azafrán con obleas
Gipsy Gin
Ginebra destilada de forma artesanal, bajo el método London Dry Gin, que sabe a historia y tradición.
Be Spoke – Tapa Séptima Edición
"Roca de Estero, plato de cerámica (imita un fondo marino) de gres hecho en Bespoke, made in Cadiz, Made in El Puerto, by Carmen"
Heladería Da Massimo – Tapa Séptima edición
Helado de queso Payoyo de cabra con romero, sobre tartaleta
Fundación Osborne – Tapa Séptima Edición
Paté de Dorada de Estero y Langostinos, a la mostaza de vino de Jerez y Regaña con Dorada de Estero sobre salmorejo Cordobés
Bar Gonzalo – Tapa Séptima Edición
Baklava de lubina de estero con cremoso de mejillón al azafrán
La Buena Vida – Tapa Séptima Edición
Lomito de dorada con parmentier de jengibre, Shichimi Togarashi y salsa ponzu
Referente – Tapa Séptima Edición
Saam de Lubina confitada con trilogía de tomates
Heladería Da Massimo – Tapa Séptima edición
Helado de queso Payoyo de cabra con Placton, sobre un coscous de marisco y un crocante salado
Bodegas Forlong
En 2014 nace Forlong de la mano de dos enamorados del vino que han puesto su cuerpo y alma en la elaboración de vinos totalmente artesanales y ecológicos.
Bodegas Caballero
Luis Caballero S.A., empresa familiar fundada en 1830, radicada en España y con amplia presencia en mercados internacionales. Elaboramos y comercializamos Bebidas Espirituosas y Vinos de máxima calidad, con una fuerte vinculación a los vinos de la DO Jerez-Xérez-Sherry.
Puerto Escondido – Tapa Séptima Edición
Papa rellena de dorada al pimentón con emulsión cítrica de cebollino
Dhoma – Tapa Séptima Edición
Esfera rellena de salsa mayo-kimchi, coronada con una fina loncha de lubina en corte usu-zukuri acompañada de arroz y sazonada y aromatizada con diferentes especias japonesas
Bodega Gutierrez Colosía
Desde 1838, la estabilidad y calidad de los vinos Gutiérrez-Colosía están garantizadas, por una esmerada crianza por el sistema de criaderas y soleras.
Restaurante El Faro – Tapa Séptima Edición
Dorada sobre chirivías
Ramé – Tapa Séptima Edición
Croqueta de colágeno de lubina, leche de cabra, chipotle y sashimi de lubina
Cacao Pico
Cacao Pico, elaborado de forma totalmente artesanal a partir de granos de cacaos criollos de procedencia venezolanos y ecuatorianos de primera calidad
El Laúl – Tapa Séptima Edición
Arroz Seco de Lubina de Estero, Alcachofas y Alioli de Ajo Frito
La Bodeguilla Del Bar Jamón – Tapa Séptima Edición
Dorada de estero en escabeche de cítricos y cuscús de otoño
Aceites Sierra de Cádiz
La D.O Aceites Sierra de Cádiz presenta características y sabor irreprochables, propios de la comarca Sierra de Cádiz, calificados como de excelentes.
Cerveza Artesana 15&30
Cerveza artesanal 15&30 madurada en bota de roble, previamente envejecida con vino oloroso de jerez, una cerveza con “Alma de Sherry"
4 Ojos Wine
4 Ojos Wines nace en 2015 con la idea de elaborar vinos artesanales con una intervención mínima que expresen todo el potencial de la tierra de Cádiz.
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