Restaurante El Laúl
"Dorada cocinada a baja temperatura con verduras y espuma de su caldo corto y algas"
Tapas – Quinta Edición
La Bodeguilla Del Bar Jamón
Nachos y berza de tagarninas con lubina ahumada de estero y queso de algas
IES Juan Lara
Dorada Sous Vide con alubias pochas y ravioli líquido
Restaurante Los Portales
Ostra de estero macerada con toques picantes
Cacao Pico
Cacao Pico, elaborado de forma totalmente artesanal a partir de granos de cacaos criollos de procedencia venezolanos y ecuatorianos de primera calidad
BeSpoke
Albóndiga de dorada sobre sopa de tomate.
La Terraza de Puerto Sherry
“Canelón marino”
Pantalán G
Pan Bao (pan de origen asiático cocido al vapor) relleno de dorada de estero curada y ahumada en frío con emulsión de su jugo y pimientos a la llama
Bodega Gutierrez Colosía
Desde 1838, la estabilidad y calidad de los vinos Gutiérrez-Colosía están garantizadas, por una esmerada crianza por el sistema de criaderas y soleras.
La Buena Vida
Tosta de lubina, curada en sal y azúcar de caña, con roteña y yema de campo
Bodegas Caballero
Luis Caballero S.A., empresa familiar fundada en 1830, radicada en España y con amplia presencia en mercados internacionales. Elaboramos y comercializamos Bebidas Espirituosas y Vinos de máxima calidad, con una fuerte vinculación a los vinos de la DO Jerez-Xérez-Sherry.
Gipsy Gin
Ginebra destilada de forma artesanal, bajo el método London Dry Gin, que sabe a historia y tradición.
Cerveza Artesana 15&30
Cerveza artesanal 15&30 madurada en bota de roble, previamente envejecida con vino oloroso de jerez, una cerveza con “Alma de Sherry"
Aceites Sierra de Cádiz
La D.O Aceites Sierra de Cádiz presenta características y sabor irreprochables, propios de la comarca Sierra de Cádiz, calificados como de excelentes.
Restaurante La Alegría de AFANAS
Ensalada templada de trigo, huevas de mújol y huevo de codorniz
Bodegas Forlong
En 2014 nace Forlong de la mano de dos enamorados del vino que han puesto su cuerpo y alma en la elaboración de vinos totalmente artesanales y ecológicos.
Bar Gonzalo
Pétalos de lubina a la sal acompañado de holandesa de azafrán y crujiente de camarones
Toro Tapas El Puerto
Tarta de estero. Lomo de lubina confitado en grasa Cinco Jotas sobre paniza, brandada de lubina de estero acabado con cremoso de remolacha y crema ácida
Restaurante El Faro de El Puerto
Rollito de acelga relleno de Lubina ahumada y verduras sobre una salsa de tomates verdes y piñones sableados.
Puerto Escondido
"Sherry poke"
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