Restaurante Los Portales
Ostra de estero macerada con toques picantes
Tapas – Quinta Edición
Bodega Gutierrez Colosía
Desde 1838, la estabilidad y calidad de los vinos Gutiérrez-Colosía están garantizadas, por una esmerada crianza por el sistema de criaderas y soleras.
Puerto Escondido
"Sherry poke"
Aceites Sierra de Cádiz
La D.O Aceites Sierra de Cádiz presenta características y sabor irreprochables, propios de la comarca Sierra de Cádiz, calificados como de excelentes.
Restaurante El Laúl
"Dorada cocinada a baja temperatura con verduras y espuma de su caldo corto y algas"
Cacao Pico
Cacao Pico, elaborado de forma totalmente artesanal a partir de granos de cacaos criollos de procedencia venezolanos y ecuatorianos de primera calidad
Restaurante La Alegría de AFANAS
Ensalada templada de trigo, huevas de mújol y huevo de codorniz
La Bodeguilla Del Bar Jamón
Nachos y berza de tagarninas con lubina ahumada de estero y queso de algas
La Buena Vida
Tosta de lubina, curada en sal y azúcar de caña, con roteña y yema de campo
Bodegas Forlong
En 2014 nace Forlong de la mano de dos enamorados del vino que han puesto su cuerpo y alma en la elaboración de vinos totalmente artesanales y ecológicos.
Restaurante El Faro de El Puerto
Rollito de acelga relleno de Lubina ahumada y verduras sobre una salsa de tomates verdes y piñones sableados.
Toro Tapas El Puerto
Tarta de estero. Lomo de lubina confitado en grasa Cinco Jotas sobre paniza, brandada de lubina de estero acabado con cremoso de remolacha y crema ácida
IES Juan Lara
Dorada Sous Vide con alubias pochas y ravioli líquido
Cerveza Artesana 15&30
Cerveza artesanal 15&30 madurada en bota de roble, previamente envejecida con vino oloroso de jerez, una cerveza con “Alma de Sherry"
La Terraza de Puerto Sherry
“Canelón marino”
Bodegas Caballero
Luis Caballero S.A., empresa familiar fundada en 1830, radicada en España y con amplia presencia en mercados internacionales. Elaboramos y comercializamos Bebidas Espirituosas y Vinos de máxima calidad, con una fuerte vinculación a los vinos de la DO Jerez-Xérez-Sherry.
BeSpoke
Albóndiga de dorada sobre sopa de tomate.
Gipsy Gin
Ginebra destilada de forma artesanal, bajo el método London Dry Gin, que sabe a historia y tradición.
Pantalán G
Pan Bao (pan de origen asiático cocido al vapor) relleno de dorada de estero curada y ahumada en frío con emulsión de su jugo y pimientos a la llama
Bar Gonzalo
Pétalos de lubina a la sal acompañado de holandesa de azafrán y crujiente de camarones
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