Degustaciones – Quinta Edición

Nombre: “Bao Pescao”

Descripción: Pantalán G se inspira este año en el “Street Food”, en los puestos de comida callejera tan de tendencia en nuestro país, para crear una tapa sabrosa, informal y divertida, pero con mucho trabajo detrás. Se trata de un Pan Bao (pan de origen asiático cocido al vapor) relleno de dorada de estero curada y ahumada en frío con emulsión de su jugo y pimientos a la llama