Tapas – Cuarta Edición

Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | Restaurante Toro Tapas El Puerto

Restaurante Toro Tapas El Puerto

"lomo de lubina o dorada cocina a baja temperatura con una red de gelatina de mejillón y tinta, aire de ostras, camarones de esteros y salicornia"
Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | Bar Gonzalo

Bar Gonzalo

"Lubina marinada a la sal con emulsión de su “caldillo de perro”, croutons, puré de patatas, zanahorias y cebollas de su cocción, con un toque de aceite de naranja amarga."

Bodegas Caballero

Luis Caballero S.A., empresa familiar fundada en 1830, radicada en España y con amplia presencia en mercados internacionales. Elaboramos y comercializamos Bebidas Espirituosas y Vinos de máxima calidad, con una fuerte vinculación a los vinos de la DO Jerez-Xérez-Sherry.
Jornadas Gastronómicas De La Sal y El Estero | Restaurante La Terraza de Puerto Shery

Hotel Puerto Sherry

"Pastel de Lubina de estero en suave escabeche sobre falsa tortillita de camarones con mayonesa de plancton y compota de pera"

Bodega Gutierrez Colosía

Desde 1838, la estabilidad y calidad de los vinos Gutiérrez-Colosía están garantizadas, por una esmerada crianza por el sistema de criaderas y soleras.

Cerveza Artesana 15&30

Cerveza artesanal 15&30 madurada en bota de roble, previamente envejecida con vino oloroso de jerez, una cerveza con “Alma de Sherry"